Les mouches se déplacent sur des surfaces contaminées (déchets, excréments, zones humides) puis se posent sur des plans de travail, aliments ou ustensiles. Elles peuvent ainsi véhiculer des bactéries et contaminer les surfaces, ce qui représente :
- un risque sanitaire (contamination croisée)
- une nuisance importante pour les occupants
- un enjeu d'image et de conformité pour les professionnels (restauration, métiers de bouche, commerces, hôtellerie, etc.)
Lorsque la reproduction s'installe (œufs, asticots), l'infestation peut augmenter très vite, parfois en quelques jours.







